癌症与膳食关系密切-健康视角-君健网

您现在的位置：首页 > 医讯 > 健康视角

癌症与膳食关系密切

发布时间：2011-10-21 10:27 来源：君健网

癌的种类繁多，人的每个器官都有可能发生癌。研究资料表明，不是所有的癌都与膳食有密切的关系，但有些癌可能与膳食有关，甚至有明确的因果关系。

　　一、食道癌

　　1、既饮酒又吸烟的人发生食道癌的机会更大。

　　2、食物中微量元素钼含量低的地区，食道癌高发。

　　3、膳食中新鲜的绿叶蔬菜和水果摄入不足，导致维生素A、维生素C缺乏，食道癌的发病率高。

　　4、以小麦、玉米为主食，锌、镁和烟酸摄入较少的地区居民，易发食道癌。

　　5、常吃腌咸菜和发霉的食品，摄入较多的亚硝胺类致癌物，诱发食道癌。

　　6、有喝热稀饭、热茶、热咖啡习惯的人易发食道癌。

　　二、胃癌

　　1、喜食熏制食品的人易发胃癌。

　　2、经常吃腌制蔬菜和干咸鱼可诱发胃癌，可能是这些食物中含有较多的亚硝酸盐和亚硝酸所致。

　　3、摄入含维生素C的蔬菜、水果较少的居民，胃癌发病率高。

　　4、每天喝两杯牛奶可预防胃癌的发生。

　　三、结肠癌与直肠癌

　　1、膳食纤维摄入少。富含纤维的食品有：全谷类粮食、豆类、蔬菜、水果，卷心菜对预防大肠癌尤为明显。

　　2、摄取动物脂肪多(主要是牛、羊肉脂肪)的人易患大肠癌。

　　3、通过各种肉类、蛋类、摄入的胆固醇多可能与结肠癌发生有关。

　　4、经常喝啤酒或其它酒精饮料的人，结肠癌发病率高。结肠癌与直肠癌多发生于40岁以上。

分享到：

网友们都在看

热门话题

图文新闻