近年来，学生吃午餐盒饭的人越来越多。随之生产加工午餐盒饭的经营者也逐渐增多。由于因午餐盒饭卫生问题，致使盒饭引起食物中毒的隐患越来越多。群众对加强午餐午餐盒饭卫生质量呼声也越来越强烈。为了保证学生的身体健康，防止食物中毒的发生。就学生午餐盒饭应注意的卫生问题介绍如下：

　　1、防止食品原料粗加工过程中劳、素食品交差污染的现象，食品。原料，解冻、加工不应过多。以防止鲜度下降，腐败变质。

　　2、加工烹调食品应充分烧熟煮透，防止污染。

　　3、做到食品生熟分开，防止半成品落地。

　　4、烹调加工食品的用具、容器应严清洗消毒。

　　5、食品专用容器、包装材料应标明"食品专用"字样。

　　6、从事生产经营人员应持证上岗，穿戴整洁，注意个人卫生特别是手的清洗消毒。

　　7、分装午餐盒饭必须在专用分装间进行，凉菜和热菜不能同装在一个容器内。 　

　　8、运送午餐盒饭路程较远的要有保温设备，设置专用送餐车、专用容器，保证清洁卫生。

　　9，学校订购午餐盒饭时，应当确认生产经营者有效的食品卫生许可证。

　　10、负责分发学生午餐盒饭的人员必须体检合格方可上岗。

　　11、学校应设有学生洗手、餐具清洗设备和符合卫生标准的饭菜暂存场所和就餐场所。

　　12、市场出售的午餐盒饭的包装上，必须标出加工者，生产时间、食用时间以及加工者地址。

　　13、消费者不要购买路边无证经营者现制的盒饭。