点菜技巧助你减肥
发布时间：2010-07-01 10:58 来源：君健网
让减肥的朋友头疼的问题有很多，比如如何真正控制热量摄入。而且，现在很多人三餐都在外面吃，在家做饭的几率很小，那又如何在应酬中控制热量呢？要知道点菜也是有技巧的哦！一起学习学习吧！让你吃得健康又能控制热量，达到减肥效果。
1.点菜重点，也是要点问题。
点菜的重点在于研究菜的烹饪方法：川菜的油比较多，如水煮鱼、麻婆豆腐等。上海菜、粤菜比较清淡，比较适合在减肥期间作为用餐的选择。尽量选择白灼、上汤、清蒸、凉拌、清炒的烹饪方式的菜。像红烧、酱爆、油淋、烧烤等烹饪方式都应该避免在减肥期间食用。
2.其次，就是菜的比例、种类及用餐时饮品和餐后甜点问题。
在外点菜，蔬菜比例是肉类比例的三倍；白肉：鱼肉、鸡肉以2两为宜；红肉：猪、牛、羊以1两为宜；蔬菜可以点多种颜色的搭配，既满足了食物种类繁多的好处，又补充各种营养素，所以，“大丰收”是最佳选择。对于，饭后甜点、用餐时的饮料也是有讲究的，饭后甜点就尽量选择布丁类、银耳莲子汤类、杏仁炖木瓜蛋白补充类及营养价值高的类型；饮品方面就很简单了，可以选择，茶类、新鲜果蔬汁、低脂牛奶等饮品来作为用餐的饮品.
3.最后，要看什么菜热量较低。
热量较低的食物有：冬瓜、海带、山药、虾仁、鲫鱼、鸡胸肉、菜花、西兰花、绿叶菜等。当然，减肥与否还在于你是否有这个控制饮食的意识和决心。
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医生姓名：刘伏友
所在科室：肾内科
工作医院：中南大学湘雅二医院
专业职称：主任医师
擅长疾病： 腹膜透析、各类肾病、慢性肾功能衰竭、尿毒症、血液...
