记者发现，经常有老人晚上九、十点钟还在外面乘凉，年轻人更是啤酒烧烤大快朵颐。本报请到省中医院内科资深养生专家金东明教授，教您如何消暑，度过一个健康盛夏。

    饮食清淡 远离苦夏

    近一个星期持续高温，这可苦了上班族小李，她白天要上班，晚上下班要买菜做饭照顾孩子，却一点儿胃口也没有，经常觉得没精神。

    金东明教授介绍，苦夏是进入夏季后由于气温升高，出现胃口下降不思饮食、进食量较其他季节明显减少并伴有低热（体温在37℃-37.4℃之间波动）身体乏力疲倦、精神不振，工作效率低和体重减轻的现象。注重饮食营养，或可远离苦夏。

    夏天饮食上总的原则是提倡注意清淡、利于消化。天气炎热，人体消化能力受到影响，所以饮食应清淡、柔软、利于消化。对消暑降温有利的蔬菜是：冬瓜、白萝卜、紫菜、白菜、黄瓜、丝瓜、油麦菜、生菜、苦瓜、海带、西红柿、茼蒿、银耳、木耳等。吃法以生吃或做汤为好。水果以西瓜、白梨为最好，还可选荔枝、香瓜、水蜜桃等。饮料以凉白开为最好，方便经济，最适合人体内环境。主食以小米粥、荞麦面条、大米绿豆饭为首选。肉类中鱼肉、鸭肉为首选，鸡肉、羊肉、狗肉少吃。吃肉时一定要注意搭配蔬菜，比例以1份肉、三份菜为好。

   “金氏”消暑汤 从内降到外

    金东明教授自创了两款消暑降温食疗――冬瓜消暑壮力汤和萝卜紫菜消暑汤，本报推荐给读者。

    1.冬瓜消暑壮力汤：冬瓜150克，切薄片。煮过三遍以后的棒骨清汤（淡淡的、乳白色）500克。将棒骨清汤烧开，放入切好的瓜片稍煮。根据个人口味适当放盐、味精（口感好，但不提倡用）、葱花等调料。冬瓜有非常好的清热、消暑、败火、解渴作用，棒骨有非常好的补肾、壮骨、壮力、提气作用。

    暑热高温，不仅大量消耗人体的体液――津液，而且大量消耗人体的真元之气――肾气，冬瓜消暑壮力汤恰好能解决这两个关键问题。对任何人都有好处，尤其是体质虚弱的老人、妇女、儿童。

    2.萝卜紫菜消暑汤：白萝卜150克，切薄片；紫菜适量，活鲤鱼肉150克。将鲤鱼肉切片，锅内放清水烧开，将鱼肉放入烫一下捞出，水倒出。再在锅内放清水500克，不加任何调料。将清水烧开，放入鱼肉、切好的冬瓜、紫菜稍煮片刻。最好少放点醋，根据个人口味适当放盐、味精（口感好，但不提倡用）、葱花等调料。这种吃法的特点是爽口、败火、消暑、营养丰富，适合于任何人群。

    慢性病人 夏季调养很重要

    对于高温盛夏容易发病的慢性病病人，如高血压、心脏病、糖尿病等病人，金东明教授也开出养生过盛夏妙方。

    金东明教授表示，对于这些慢性病人，提倡在早晨或上午运动，时间不宜超过9时。这个时间的空气相对清新，气温不高。每次运动时间最好不超过40分钟，以散步为最佳。

    高血压、冠心病患者提倡吃芹菜，芹菜最好榨汁吃，每天吃1小碗。高血压患者提倡喝菊花茶。糖尿病患者提倡吃苦瓜。

    高血压、心脏病患者提倡天天注意抽出时间望蓝天白云、看金鱼游泳、听轻音乐，有缓解头痛头胀、胸闷气短及心痛的作用，对降血压、治疗心脏病有好处。糖尿病患者提倡吃每顿饭的时间不超过20分钟，饭后休息10分钟，随后开始散步，每次散步时间不低于40分钟，速度要注意由慢到快。慢了起不到锻炼作用，快了反倒对身体不利。程度最好掌握在心率以每分钟不超100次为好。

    凉茶绿豆汤不是人人都适合

    金东明教授提醒：“凉茶和绿豆汤都可以用来消暑，但脾胃虚寒的人不适合。”脾胃虚寒的表现是：三伏天午睡也要盖毯子等衣物，饮食稍有不合适（如凉食）就腹泻。对多数人来讲，茶最好不要凉喝。身体火大、大便2天-3天1次、容易干燥的人，可以适当喝凉茶，但不提倡。绿豆汤也要适度，成人每天2小碗就可以了。

    另外，每到夏天傍晚，尤其是老年人很愿意坐在院子里的木凳上聊天避暑。殊不知，气温高、湿度大，久置露天的椅凳含水分较多，太阳一晒，温度升高，会向外散发出湿热，易导致老人风湿和关节炎等疾病。