每天吃7个核桃 防病降脂
发布时间：2012-09-13 10:15 来源：君健网
常吃坚果，好处多多。美国科学家通过对9种坚果的对比研究发现，核桃摘得“坚果之王”桂冠，最有益健康。每天吃7个核桃有助于预防多种疾病，降低血胆固醇。
美国宾夕法尼亚州斯克兰顿大学科学家发现，核桃中富含的多酚可保护人体免受自由基侵害。在所有坚果中，无论生吃还是熟吃，核桃的多酚含量都位居第一，紧随其后的是巴西坚果、开心果、碧根果、花生、杏仁和澳洲坚果，而腰果和榛子的多酚含量相对较低。
新研究负责人乔·文森教授表示，核桃还可以抑制人体内“坏胆固醇”的增加。新研究发现，生核桃中的抗氧化剂的作用是维生素E的15倍。烘焙腰果中的抗氧化剂水平是维生素E的2倍。两把去壳开心果的钾含量比1根香蕉中的钾还多。钾是人体代谢过程中的重要营养素，对排除体内多余盐分至关重要。巴西坚果富含硒，硒可降低膀胱癌和前列腺癌等多种癌症的危险。
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医生姓名：刘伏友
所在科室：肾内科
工作医院：中南大学湘雅二医院
专业职称：主任医师
擅长疾病： 腹膜透析、各类肾病、慢性肾功能衰竭、尿毒症、血液...
