美国《骨关节炎与软骨》杂志近日刊登英国布里斯托大学完成的一项新研究首次发现,鱼油中的欧米伽-3脂肪酸可以显著减少和缓解骨关节炎症状。科学家通过动物实验发现,饮食中适当增加欧米伽-3脂肪酸可以使骨关节炎发病率降低50%。新研究负责人约翰·塔尔顿博士表示,研究发现,欧米伽-3脂肪酸可直接影响到关节炎发作的生化反应,进而控制关节炎发病进程,甚至可以防止关节炎发生。
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