冬天阳光微弱，人体受寒冷气温的影响，生理功能和食欲均会发生变化。所以，要适当调整日常的饮食，保证身体充足的钙源，让冬天过得暖洋洋！

    钙是构成骨骼的主要成分，被誉为人体的生命金属。冬季日照的时间减短，会影响维生素D的形成，天冷人体尿量增加，无机盐随尿液排出的量也增多。人体往往容易缺乏钾、钙、钠、铁等元素，尤其是老年人。因此，应该及时予以补钙。可多吃些含钙、铁、钠、钾等丰富的食物，如虾米、虾皮、芝麻酱、猪肝等。

    骨头汤内含丰富的营养物质，特别是蛋白质对人体健康十分有益，但是骨头汤里缺少促进钙吸收的维生素D。分次补钙和随餐食用有利于钙的吸收利用。是因为食物中的某些营养素以及在胃肠道消化后产生的某些物质，如维生素C、维生素D、乳糖、氨基酸等，可促进钙的吸收。

    补钙大食谱

　　食谱：虾酱炒鸡蛋，木耳菜拌芝麻酱。

　　虾富含蛋白质、碳水化合物、钙等，木耳菜中胡萝卜素和维生素C含量也非常丰富，芝麻酱除了大量的钙之外，还包含了钾、镁、铁等矿物质。　　

　　鸡肝糊

　　食材：鸡肝，鸡架汤，酱油，蜂蜜。

　　功效：富含钙、磷、铁、锌及蛋白质、维生素A、维生素B1等。　　

　　三色肝末

　　食材：猪肝25 g，葱头、胡萝卜、西红柿、菠菜各10 g，肉汤。

　　步骤：

　　将猪肝、胡萝卜分别洗净，切碎。

　　葱头剥去外皮切碎，西红柿用开水烫一下，剥去外皮，切碎。

　　菠菜洗净，用开水烫过后切碎。

　　将切碎的猪肝、葱头、胡萝卜放入锅内并加入肉汤煮熟。

　　加入西红柿末、菠菜末、精盐煮片刻，调匀即可。

　　功效：富含钙、磷、铁等。