“我家有上世纪80年代初期生产的2瓶茅台酒、2瓶五粮液和2瓶汾酒，不知道它们现在值多少钱？如何变现？”本报9月17日生活版刊发《30年前五粮液转手升值万倍》一文后，长沙读者黄湘筠打来电话询问，并表示折现后将把这笔钱捐给慈善机构。5日，我们采访国内知名的名酒收藏家刘千忠先生，就白酒收藏给大家讲几堂课。


    第一课


    哪些名酒值得收藏


    “收藏界公认的事实是，我国‘十七大名酒’都有升值空间。”刘千忠介绍，“十七大名酒”是指1989年在合肥举办的我国第五届评酒会评选出来的十七种白酒，分别是茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒。


    从最近几年的行情看，茅台酒和五粮液是名酒收藏中的龙头，2011年6月，在北京歌德拍卖行中国名酒专场中，一瓶1959年产的车轮牌茅台酒以103万元的天价成交。据估算，黄湘筠当年凭着计划供应的票据，购买茅台、五粮液和汾酒时每瓶只花了10余块，到现在（今年市场稍低迷），他收藏的茅台酒每瓶在1.5万元左右，五粮液每瓶7000元左右，汾酒每瓶不超过2000元。所以，按这个价折算下来，黄湘筠6瓶酒的总价值为5万左右。


    第二课


    如何判断陈年白酒价值


    “年代越久远自然越有收藏价值。”刘千忠表示，目前达到收藏级别的名酒主要是1990年以前出厂的白酒；其次，对于同一时期同一品牌的白酒，陈年酒、纪念酒、特供酒等特殊品种收藏价值肯定高于普通品种。品相的好坏也直接影响名酒的收藏价值。刘千忠介绍，品相好的酒包括这些方面：酒瓶瓶体本身完好无损，无磕碰；瓶贴齐全、完整，瓶内酒液圆满；外包装要完整、干净，无损坏，无污渍。


    酒精度也是参考标准之一。通常，业内认为酒精度在50度以上的高度酒收藏价值较高，而50度以下的低度酒大多不具备收藏价值。刘千忠介绍，50度以上的白酒一般是由纯粮食酿造，适宜收藏；50度以下的低度酒多为勾兑，酒内的乙醇很容易挥发。


    第三课


    陈年名酒如何变现


    “陈年名酒出手现在一般有三个途径，圈内玩家交易、网上交易和进拍卖行拍卖。”刘千忠说，目前就全国来看，拍卖是名酒的主要转手途径。


    去年以来，国内多家拍卖行推出了“陈年名酒专场拍卖”，多数专场的成交率都在90%以上，其中比较有名的有北京歌德拍卖有限公司、中国西泠印社拍卖有限公司等。按照行内惯例，拍卖未成功，拍卖公司不收取任何费用。


    第四课


    白酒该如何保存


    “白酒的保存是一门学问，保存不好，藏酒就可能挥发而变成一只空瓶。”刘千忠介绍了几个白酒的收藏要点：首先，酒瓶一定要立着放；其次要避免阳光直接照射，温度不超过28℃为宜；另外，容器封口要严密，最好用蜡将瓶口封住。