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鱼的品种多 营养价值也不同
发布时间:2011-08-31      来源:

    除了知道不同的鱼位置有不同的营养价值外,不同的鱼也有不同营养价值,下面是一些鱼的营养情况仅供参考:

  鲫鱼:鲫鱼益气健脾,利水消肿,清热解毒,通络下乳。

  鲤鱼:有健脾开胃,利尿消肿,止咳平喘,安胎通乳,清热解毒等功能。

  鲢鱼:有温中益气、暖胃、润肌肤等功能,是温中补气养生食品。

  青鱼:有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。

  黑鱼:补脾利水,去瘀生新,清热祛风,补肝肾等功能。

  墨鱼:有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。是妇女保健食品。

  草鱼:有温胃和平肝祛风等功能,是温中补虚养生之佳品。

  大菱鲆:补肾、助阳、泽肤,入肝脾肾三经。肌肉丰厚白嫩,胶质蛋白含量高,味道鲜美,营养丰富,具有很好的滋润皮肤和美容的作用,且能补肾健脑,助阳提神。

  带鱼:暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能。

  鳗鱼:有益气养血、柔筋利骨等功能。

  黄鳝:入肝脾肾三经,有补虚损、祛风湿、强筋骨等功能,对血糖也有一定的调节功能。

  泥鳅:补中益气、祛除湿邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消肿护肝。

  虹鳟鱼:该鱼肉质细嫩、味道鲜美、无小刺、无腥味、高蛋白、低脂肪,在国际上被列为高档绿色食品。

  黄花鱼:营养丰富,鲜品中蛋白质含量高,钙、磷、铁、碘等无机盐含量也很高,且鱼肉组织柔软,宜于消化吸收。最妙的在于它的“蒜瓣肉”没有碎刺,最适合老人、儿童和久病体弱者食用。

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