贫血是指血液中红细胞数量太少，血红素不足。可分缺铁性贫血、出血性贫血、再生障碍性贫血等。根据不同原因所致的贫血，中医又有其独特的名称，如“黄病”、“血虚”、“虚损”、“髓劳”
等。

方一：红豆、红皮花生米各30克，红枣7粒，猪血100克。先将前3味加水煮熟，然后掺入猪血再煮15分钟，调味后作早餐或晚餐服食。可治各种贫血病及营养不良症。

方二：红参10克，阿胶15克，猪瘦肉100克。将猪肉洗净切片，与上两药共入瓷碗隔水蒸熟，每日1剂，分2次服食。可治出血性贫血。

方三：枸杞50克，猪肝100克。将猪肝洗净切片，与枸杞子一起加水煎汤，加入适量调料调味后分2次服食。可治贫血、头晕眼花、夜盲及腰膝酸软等症。

方四：黄芪30克，丹参20克，熟地15克，人参、川芎各10克，乌骨鸡1只。将乌骨鸡宰杀洗净，再将诸药用纱布包裹置于鸡腹中，放入砂锅，加水及少量黄酒，炖煮1.5-2小时后，去掉药包，加调料调味分作多次饮服。可治贫血及久病虚损等症。

方五：紫菜30克，猪血150克。共同煮汤，调味后服食，每日1-2次。可治缺铁性贫血。

方六：何首乌30克，菠菜300克。先将何首乌加水煎煮两次取汤，再用首乌汤煮菠菜，调味后服食，每日1次，10-15日为1疗程。可治缺铁性贫血。

方七：菠菜250克，鸡蛋1个。共同加水煮汤，调味后服食，每日1-2次。可治缺铁性贫血。

方八：黑木耳10克，大枣15枚，冰糖10克。共同加水蒸熟食用，食木耳与枣而饮其汤，每日2次。可治缺铁性贫血。