明目，是指增强或改善视力，防治眼疾的保健概念，眼是视觉器官，人们常说：“要像爱护自己的生命一样，爱护自己的眼睛。”可见眼睛的保健是十分重要的。祖国医学认为“肝开窍于目”，“肝肾同源”。眼睛黑白分明、视物清晰、灵活而有神采有赖于肝血肾精的滋养，如果精血虚不能上养于目，就会造成双目干涩，视物不清；肝火上延也会导致目赤肿痛，眼生翳膜等症状。

　　1、鸡肝2具，大米100克，盐少许。将鸡肝切碎，与大米同煮作粥，熟时调入食盐，早晚分2次服食。

　　本方可增加视力，尤适用于夜盲症，跟花之人食之。

　　2、荞麦皮、绿豆皮、黑豆皮、决明子、菊花各适量取之。药为细末，相拌均匀，装入布袋内制成枕头，外用塑料袋套封，晚上用时取下塑袋枕之。

　　本方明目益视。

　　3、肉苁蓉120克(酒洗后去心及杂质)，巴戟天、菊花、枸杞各60克。将4味晒干，共研为极细末，炼白蜜为丸，如梧桐子大。每服15克，每日2次，淡盐开水吞服。

　　本方充精明月，适用于视物昏花。

　　4、甘菊花、霜桑叶各9克，薄荷3克，羚羊角尖1.5克，生地、夏枯草各9克。水煎，先熏后洗。

    本方为清官御医张仲之拟献慈禧之方，功能平肝明目，可作为眼睛的日常保健方。

    5、绿豆50克，猪肝、陈粳米各100克。将绿豆和陈粳米洗净同入锅，加水1000 毫升，先旺火后文火煮熬成粥，再放入肝片，肝熟即成。日服3次。

　　本方以药液外用熏洗，直接作用于眼部，可增加眼部新陈代谢，促进血液循环，对眼睛保健十分有益。具有清热养血、明目褪黄功效。