黄瓜蛋糕
发布时间：2015-05-27
来源：
黄瓜是一种受到大众喜爱的家常食材，中医认为： 黄瓜味甘、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠经； 具有除热利水，解毒润燥，清热利尿等功效； 适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食；是糖尿病人首选的食品之一。但因黄瓜性凉,脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃。
黄瓜与鸡蛋同入菜很家常，最常见的是“黄瓜炒鸡蛋”，如果同样的食材，换一种做法，做一道“黄瓜蛋糕”，形似小蛋糕，荤素搭配，清爽的瓜香和醇厚的蛋香，新鲜糯滑的口感，更受孩子们喜爱。
主料：黄瓜1根、鸡蛋3枚。
调料：食用油、盐。
做法：
1.黄瓜切细丝后，用盐腌渍入味。
2.将鸡蛋打入黄瓜丝中，加入少量的玉米淀粉和生抽，搅拌均匀；
3.锅内放食用油，待油八分热时，将黄瓜蛋液缓缓入锅，小火慢煎；
4.待蛋液凝固，煎成圆饼，用锅铲慢慢卷起压实，形似小蛋糕，出锅后微凉时切成长寸段即可。
热门话题
- 煎药罐子大评比2014-12-09
- 凉拌折耳根2013-04-12
- 香菜萝卜并非都能助宝宝退烧2014-12-07
- 专家解读膏方进补有哪些禁忌2011-10-28
- 滥服用中药 小心会中毒2011-03-18
- 长期大量饮用甘草茶副作用多 2010-06-01
- 药茶药膳助冬季补肺润燥2011-12-08
- 补血名方“四物汤”不能天天喝2014-12-09
- 喝凉中药易伤脾胃2012-08-07
- 子宫肌瘤患者有何饮食禁忌2009-06-16
-
医生姓名：刘伏友
所在科室：肾内科
工作医院：中南大学湘雅二医院
专业职称：主任医师
擅长疾病： 腹膜透析、各类肾病、慢性肾功能衰竭、尿毒症、血液...
