薏仁黄豆粥
发布时间：2013-02-28
来源：
适宜人群：肠胃欠佳的老人。
原料：薏仁、红小豆、黄豆、绿豆各30克，干红枣25克，栗子、核桃仁、莲子、干百合各20克，大米、糯米各60克，黄晶冰糖30克。
做法：将大米、糯米、薏仁、红小豆、黄豆、绿豆用清水淘洗干净；干红枣用清水冲洗干净，再用温水浸泡20分钟。莲子浸泡，剥去莲子心；干百合用温水浸泡至发软。将所有原料混合放入锅中，加适量水，烧开熬成粥即可。
营养功效：薏米有健脾、祛湿、补肺、清热作用；黄豆富含蛋白质、粗纤维和微量元素，营养十分丰富，并且具有调血脂、预防心血管病、抑制多种恶性肿瘤、预防骨质疏松等多种保健功能。本款腊八粥粗细搭配，富含膳食纤维，能增加肠蠕动，特别适合胃肠功能弱的老年人。
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医生姓名：刘伏友
所在科室：肾内科
工作医院：中南大学湘雅二医院
专业职称：主任医师
擅长疾病： 腹膜透析、各类肾病、慢性肾功能衰竭、尿毒症、血液...
