中药茺蔚子为理血类中药,能活血调经、清肝明目。现代药理分析它有降低血压、兴奋子宫平滑肌的作用。冬日时女性常有月经不调的症状,以及因进食量比秋夏时多,运动少容易肥胖,此汤有辅助治疗之用。
材料:茺蔚子8克、黑豆150克、姜5克。
烹制:茺蔚子炒至微香,可研粉;黑豆浸透,洗净。一起与姜下瓦煲,加水900毫升(约3碗半量),武火滚沸后改文火煲35分钟,下盐便可。为1~2人量,宜每日1次,佐餐食用。
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