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胃寒者试试暖胃食疗方

发布时间：2012-11-16 来源：

近日开始降温，中医科门诊的胃病患者多了起来，其中不少是胃寒患者。中医讲胃寒，指的是胃受寒邪侵袭，或饮食生冷，导致胃中阳气虚损、阴寒偏盛。胃寒患者常因天气变冷、食用寒食冷品而引发胃部疼痛，此外，还常伴有饮食无味、精神不振、倦怠乏力、手足发冷等症状。广州医学院第三附属医院中医科主任中医师幸宇坚为胃寒患者推荐了两款暖胃食疗方：

◆姜汁牛肉饭

材料：鲜嫩牛肉75克，姜汁适量，大米120克，糖、酒适量。

做法：先将嫩牛肉洗净剁成肉糜，加入姜汁、酒、盐、糖、油腌一下。然后将大米洗净煮饭，水分将干时，放入腌好的牛肉，文火焗透即可。

功效：具有滋补温中、散寒醒胃的作用。适用于脾胃虚寒、中气不足的胃痛患者。

◆白胡椒猪肚汤

材料：白胡椒15克、猪肚500克、盐5克。

做法：先把猪肚反复冲洗干净；再把白胡椒放入猪肚内；最后把猪肚头尾用线扎紧，加凉开水适量，慢火煲1个小时以上，至猪肚酥软，加盐调味，即可饮汤食猪肚。

功效：胡椒具有温中、下气之功效。对因脾胃虚寒引起的胃痛、腹胀者大有益处。

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