夏日需清补诸病皆能除
发布时间：2010-06-11
来源：生命时报
| 夏季，人处于天暑地热之中。由于大量出汗，钠盐等营养素丢失；加上睡眠减少，人的食欲降低，消化能力较弱，精神萎糜不振... |
夏季，人处于天暑地热之中。由于大量出汗，钠盐等营养素丢失；加上睡眠减少，人的食欲降低，消化能力较弱，精神萎糜不振。因此，夏季注重饮食养生十分重要。
医学家认为，夏季食补应该“清补”。因为夏天气温高，细菌十分活跃，一些蛋白质、脂肪丰富的食物容易变质，加上人的食欲较差，故采取“清补”较为适宜。“清补”一般以寒性的食物为主，可选食绿豆、牡蛎、蟹、猪肾、兔肉、鸭肉、羊肝、蜂蜜、菠菜、豆芽、芹菜、萝卜、苋菜、竹笋、黄瓜、茄子、荸荠、西瓜、梨子、柑等，既能清热解毒，又可摄取营养。夏季暑湿较盛，脾虚的人可选具有健脾补胃、化除湿邪的食品，特别是补而不腻之品为宜，如赤小豆、薏苡仁等。
夏季清补，宜食用清淡之品，但要注意过食生冷食品会导致疾病发生。冷饮无度会使腹中受寒，导致腹泻、呕吐、下痢等胃肠疾病。中医认为，胃喜暖而恶寒。
因此，年老体弱、久病初愈或脾胃虚寒者及幼儿，在炎热的盛夏，切不可只图一时之快，过多地饮用清凉饮料、冷冻食品，谨防损伤脾胃而患病。
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医生姓名：刘伏友
所在科室：肾内科
工作医院：中南大学湘雅二医院
专业职称：主任医师
擅长疾病： 腹膜透析、各类肾病、慢性肾功能衰竭、尿毒症、血液...
