“老人家舍不得把剩菜倒掉，这不，吃了昨晚的剩菜，吃坏了肚子……”肖女士一边带着老人到医院消化内科门诊就医，一边埋怨着。 “夏天很容易出现胃肠道感染和疾病。”长沙市第四医院消化科副主任医生李辉介绍，“随着夏季气温的升高，各种病原体繁殖加快，易污染食物，同时，人们在夏季饮水增多，导致体内胃酸的浓度降低，胃肠道的防御功能下降，很容易出现胃肠道感染等疾病。”夏季常见的肠道疾病主要有肠道传染病、消化不良、急性胃肠炎、胃十二指肠溃疡等，其中肠道传染病和急性肠胃炎居多。

    1.“拉肚子”不是小毛病

    肠道传染病是指病原微生物经口进入人体消化道后，引起的以腹泻为主等一系列人体病变的传染病，也就是人们俗称的“拉肚子”。但每个人都会因为感染的病原体不同，而有不同的临床表现。比如感染霍乱弧菌后患者的大便多为水样便，颜色像淘米水，并且大多没有腹痛；感染痢疾杆菌后患者的大便呈脓血便，还伴有左下腹压痛等症状；而感染大肠杆菌后患者又会出现鲜血便。此外部分病原体还会在人体内产生毒素，导致中毒、昏迷和休克。因此，“拉肚子”不是小毛病。天气湿热少吃剩饭剩菜，因为导致肠道传染病的罪魁祸首统称为肠道致病原，其种类很多，主要为细菌、病毒和寄生虫。一般来讲，肠道传染病病原微生物特别喜欢夏秋季温暖湿润的环境，并且会在剩饭剩菜和污染的物品上快速繁衍生长，不注意饮食卫生特别容易感染。

    2.“拉肚子”别忘“补水”

    有很多人不在乎“拉肚子”，认为忍一下就过去了，其实，大量的腹泻使人体严重的失去水分，而水分对人体特别重要，一旦失去过多的水分，后果就会非常严重。另外有些病原微生物还会释放毒素，引起的中毒可以导致严重的后果，甚至引起死亡。
如果在不能及时就医的情况下，要想办法补充腹泻和呕吐丢失的体液。腹泻和呕吐不仅丢失了体内的水份，也丢失了体内的盐份、糖份等，因此“拉肚子”一定不要禁食或禁水，有些人为了减少腹泻量，而不吃饭、不喝水，这是完全错误的。禁食禁水使本就虚弱的身体得不到营养和水份补充，也没有足够的营养素去修复受损的肠道，会不利于致病微生物排出体外，所以禁食禁水会加重病情。

    3.如何预防肠道传染病

    肠道传染病主要是通过食用了被肠道致病原污染的食物或饮用被污染的水源而造成的，所以预防肠道传染病的重点就是防止“病从口入”。要严把“病从口入”关：①不喝生水，要做到勤洗手，饭前便后要洗手。②尽量少吃冷饮，更不要一次吃太多，暴饮暴食会损害肠胃的防御系统，这时候肠道致病原就有机可乘了。③消灭苍蝇、蟑螂，清洁环境，防止致病微生物污染食物和餐具。④要选择新鲜食品，不食用腐败变质的食品，加工时要生熟分开，生吃的瓜果蔬菜应该用流动水洗净。另外，冰箱不是保险箱，吃剩的食物即使放在冰箱内，时间也不能过长，再次食用前一定要充分加热。⑤尽量少在外面餐馆或小饭店就餐，尤其是不要吃路边摊。⑥如果身边有同学或家人出现腹泻，要及时到医院肠道门诊看医生，在照顾病人的同时一定要注意自我保护，要勤洗手。