周岱翰：“长寿不一定要天天吃好东西。”

　　长寿也有遗传因素

　　采访人员：前日刚刚辞世的季羡林、任继愈分别高寿98岁、93岁，他们的长寿之道有什么共通之处？

　　周岱翰：两位大师都有崇高的品格、平常的心态，不以物喜，不以己悲，这样才能承受多种磨难。世界卫生组织对健康的定义，包括身体和心理都要没有疾病，如果患得患失，整日忧心忡忡，医学上认为这种人容易内分泌失调，身体各系统脏器的功能也会失去平衡状态。当然，长寿还有遗传背景，家族中有长寿的人，自己也有机会长寿。

    要避免不良的生活方式

　　采访人员：不少高寿八九十岁甚至上百岁的大师，都经历过物质匮乏的年代，为什么营养不良反而没有影响他们的寿命？

　　周岱翰：其实长寿不一定要天天吃好东西，不一定要吃补品。我常告诉病人，对中医补气、补血要正确认识。我的很多肿瘤病人，生活条件是非常优越的，家里也有很多滋补的名贵中药，但补多了反而有害。比如人参“补气”，但中医认为“气有余便是火”。有一名病人，用人参炖鸭来补身体，结果火气上攻，眼睛看不到、耳朵听不到了，后来用生萝卜汁才解掉人参的大补。又如“补血”，中医认为“血过多便滞”，盲目补血的病人反而血管堵塞，所以气血都不是猛补就好的。

　　现在营养条件好了，很多营养过剩导致的“富贵病”就出现了：如心脑血管疾病、糖尿病、癌症，这些慢性非传染性疾病是现在国人死亡的主要原因，绝大多数是和生活方式有关的。所以说，要长寿就要避免不良的生活方式。上面提到的这些大师，没有日夜颠倒生活的，而现在的很多年轻人，白天睡大觉，晚上做夜猫子，生活紊乱以致很多以前老年人才出现的疾病，在年轻人身上早早就出现，如肥胖、高血压等。

    健康长寿没有固定的模式

　　采访人员：季羡林的养生之道，包括不刻意控制饮食，他说自己什么都吃。这和时下不少人倡导的多吃蔬菜、水果，少吃海鲜、动物内脏的所谓“健康饮食方式”不一样。

　　周岱翰：季羡林的观点是对的，其实健康长寿没有固定的模式，不能过度偏激地食用所谓的“健康食物”。现在国外有一个新的医学名词——“健康食物痴迷综合征”，就是指一些人过度痴迷维生素，不吃肉，光吃蔬菜、水果汁，蔬菜里又光吃西红柿、胡萝卜，以为健康饮食就是吃粗粮，一点肉都不吃，一点动物内脏都不吃。其实就拿动物内脏来说，由于富含胆固醇，是大脑的必须营养成分，如果小孩摄食的胆固醇过低，会大脑发育不良；老年人胆固醇过低，会导致帕金森病、老年痴呆。所以像季羡林那样，什么都吃，平衡饮食才是真正科学的饮食方式。

　　采访人员：您平日接触大量肿瘤尤其是晚期癌症的病人，您认为患癌症的人有什么共同之处吗？

　　周岱翰：现在的医学研究发现，乳腺癌和抑郁症是一种“共生病”，因为病人心态异常而产生，这在其他癌症病人如男性的前列腺癌中也同样存在。有的人未病先惊，心理太脆弱，治疗的效果不会好。因此在治疗中，我尝试多了解病人的心理状态，多做心理疏导。