母乳是婴儿最理想的食物。母乳的营养素比例适当，能满足6个月以内婴儿营养素的需要。有许多因素会影响母乳的营养成分，如泌乳阶段、初次泌乳的不同时段、早产、母亲的膳食和营养状况、母亲的健康状况等。母乳是母亲为孩子私人定制的最珍贵“礼物”，具有高度个性化，不能用一个简单的指标来评价其营养的好与坏。

　　颜色和黏稠度与营养好坏有关吗

　　初乳呈黄色、黏稠状，是分娩后最初七天产生的乳汁。初乳含有丰富的分泌型IgA、乳铁蛋白等免疫活性蛋白质，类胡萝卜素、抗体等有益健康的成分，有利于新生儿排出胎粪，减轻新生儿黄疸，预防感染性疾病的发生。蛋白质和类胡萝卜素等营养成分给了母乳所特有的颜色和黏稠度。随着新生儿的生长和发育，母乳中蛋白质含量降低，脂肪含量增加，乳汁分泌量也增多，以适应婴儿生长发育的需要。

　　成熟乳呈乳白色，黏稠度较初乳低。乳糖是人乳中含量最高的碳水化合物，其含量相对恒定，受乳母膳食摄入和其他因素的影响较小。母乳中含有一些寡糖和少量葡萄糖。不同个体乳汁的葡萄糖水平存在一定差异，可能与乳汁甜度有一定关系。因此，不能按照颜色、黏稠度和甜度等性状来判定乳汁的营养成分。

　　母亲饮食会影响乳汁中的营养素吗

　　母亲的膳食和营养状况可能会影响乳汁中一些营养素的水平。如果膳食中的维生素，特别是维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素B12，脂肪和脂肪酸摄入不足时，母乳中这些营养素的含量也会相应的降低。乳母膳食摄入对乳汁中的碳水化合物、乳糖、蛋白质和多数的矿物质，如钙、铁等无明显影响，乳母可通过动员其体内的储存来满足乳汁中这些营养素的需求。但在极度营养不良情况下， 乳汁分泌量和乳汁中营养素的水平将会受到明显影响。

　　母亲患病了还要不要喂孩子

　　母亲患乳腺炎或糖尿病可能会影响乳汁的分泌量和乳汁中的营养素水平。乳腺炎可致泌乳量减少甚至断乳，还会降低乳汁中的乳糖水平，增加乳汁中钠、氯和IgA等免疫活性物质的水平。糖尿病可轻度减少乳汁中的乳糖，但在可接受水平。如果母亲正在接受放疗或化疗，患有活动性肺结核且未经有效治疗，患有乙型病毒性肝炎且新生儿出生时未接种乙肝疫苗及乙肝免疫球蛋白、HIV感染、乳房上有疱疹、吸毒等情况下，不宜进行母乳喂养。