美味醪糟汤
特色
有补中益气、养心安神之功效
用料
醪糟 200g、干无花果 6个、山药 30g、干莲子、干百合 各20g、枸杞子、干银耳 各10g、干人参果(蕨麻)20g、冰糖 10g、桂花 2g、葡萄干 5g
做法
1. 将干无花果、干莲子、干银耳、干百合和人参果用温水泡软、洗净,沥干水分,备用。
2. 将莲子、人参果、银耳放入砂锅中,加入1500ml水,小火煮30分钟后,放入山药、百合、无花果、醪糟、再加盖煮10分钟,放入冰糖、桂花、葡萄干、枸杞子,即可。此菜凉吃、热吃均可。
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