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巧爸爸下厨房：竹筒串虾

发布时间：2010-12-27 11:11 来源：君健网

　小杨家里老少3代，原本厨房是外婆的地盘，小杨妈妈是家里的清洁工，外公属于捡漏，专门负责收场，而小杨爸则是光说不练的嘴把式。由于长期受到打击，小杨爸今天打算好好露一手，一洗之前只说不练的形象。

　　小杨爸的绝技据说是做菜，据他本人阐述，他有几道压箱底的招牌菜，轻易不做，一做立刻惊倒一片。外行都上场了，专业高手绝对不能示弱，外婆当然要积极应战，在小杨妈妈以及家里5岁小朋友的鼓动下，一场美食大赛马上开始，主裁是5岁的外孙女，其他人视情况可以发表评论，但是有可能不算数，同时为了让比赛更公正好看，小杨妈妈也决定上场，主要作用是做衬托。

　　参赛选手：小杨爸爸

　　参赛作品1：竹筒串虾

　　主料：草虾8只，鱼丸8只

　　调料：辣酱60克，桂花醋70克

　　制作方法：取鹅卵石入烤箱用250度的温度烤5分钟，取出保温备用；草虾去头壳、肠线，一只虾与一只鱼丸一起串在竹签上，全部串好后，入180度的油锅炸至金黄后，取出，刷上辣酱，放在烤好的鹅卵石上，装入木桶，淋上桂花醋即可。

　　特点：口感微辣，虾松脆，有浓郁的桂花香味。

　　小杨爸爸制作小提示：

　　如果没有现成的桂花醋，也可以事先取一小杯白醋，加入少许桂花浸泡1天即成。

　　主裁点评：酸酸的辣辣的，好好吃！不过我觉得鹅卵石更好玩，就是爸爸不让摸。

　　外婆点评：虾壳炸过后很酥脆，吃的时候可以连壳一起吃，更有营养，能补钙。

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