春季是适于儿童生长发育的“黄金”季节，也是儿童最容易感染疾病的季节。妈妈除了应采取必要的防护措施...

    春季是适于儿童生长发育的“黄金”季节，也是儿童最容易感染疾病的季节。妈妈除了应采取必要的防护措施，最根本的还在于给孩子补充营养，增强体质。笔者特别推荐四大营养食物选择攻略，以便妈妈们合理计划孩子的春季饮食，提高孩子的机体免疫力，给予充分的生长供给，长高长大。

    攻略一：多多摄入“不饱和脂肪酸”变聪明

    由于春季儿童生长加速，脑发育处于高峰期，所以需及时补充“不饱和脂肪酸”。不饱和脂肪酸是人体大脑和脑神经的重要营养成分，摄入不足将影响人的记忆力和思维能力，影响婴幼儿的智力发育。由于人体不能自行合成不饱和脂肪酸，因此应从相关食物中摄取。一般来说，动物性脂肪主要含饱和脂肪酸，植物性脂肪则主要含不饱和脂肪酸。 

    要获取足够的不饱和脂肪酸，妈妈可以在给孩子做菜时尽量采用植物油，并可多吃一些富含植物性脂肪的饮食，如核桃粥、黑芝麻粥、花生粥等，或者吃些富含植物脂肪的小食品，如花生米、核桃仁、松子、葵花子等。

    攻略二：增加维生素摄取更健康

    在春季，孩子容易出现烂嘴角，齿龈出血，皮肤变得粗糙等症状，这大都是源于维生素缺乏，此外，孩子维生素缺乏还容易引起感冒、呼吸道疾病和胃肠道疾病。维生素是人体代谢中必不可少的有机化合物，儿童膳食中如缺乏维生素A会出现干眼病、皮肤干燥和呼吸道疾病；缺乏维生素B可患唇炎、口角炎、舌炎；缺乏维生素D会缺钙等。

    维生素可在多种食物中摄取，维生素A在鱼肝油、肝脏和深绿色、深黄色蔬菜及水果中含量较多；维生素B富含于肝脏、瘦肉、禽蛋、牛奶、豆制品、谷物、胡萝卜、鱼、蔬菜等食物中；维生素C在绿色蔬菜、枸杞类水果中含量较多；维生素D在鱼肝油、肝脏、蛋黄和牛奶中含量较多；维生素E在麦、米胚中的油脂、蛋、肝脏、肉类中含量较多。