想要让宝宝养成爱吃水果核蔬菜的好习惯，那么就应该从辅食添加时开始培养。

    儿童时期养成的膳食习惯对成年后的饮食偏好影响很大，因此孩子从小就要养成爱吃果蔬的习惯。“婴儿6个月开始添加辅食，科学地添加蔬果泥或汁对其一生的饮食习惯很重要。”苏宜香说。

   “在膳食指导方面，我们常说适量吃，而对于蔬菜水果则推荐多吃，这跟它们的营养特点密切相关。”中国营养学会副理事长苏宜香说，蔬菜水果能给我们提供对健康有益的维生素、矿物质以及膳食纤维，如维生素C、胡萝卜素、钾、镁等，而这些大部分都不能通过谷、肉类来获得。

　　中国营养学会常务副理事长翟凤英的研究团队在分析《中国健康与营养调查（1989－2009）》数据时发现，过去20年我国居民蔬菜消费量逐渐减少，1989年约400克，到了2009年，平均只有300多克，且2／3都是浅色蔬菜，而中国居民膳食指南中推荐深色蔬菜应占一半。

　　婴儿果蔬辅食添加

　　4个月左右应逐渐添加辅食，果汁或果泥。在此之前，宝宝所需营养的主要来源是母乳，而此时的母乳不足以提供足量的营养物质。为了保证宝宝的营养需求，除添加辅食外，此时可以给宝宝喝一些不同口味的果汁。而果泥建议使用苹果和梨，这两种水果相对比较温和，不容易伤害宝宝的肠胃。果汁最好是鲜榨并经过稀释的，可以在两餐奶之间喝。半岁前后、季节交替时，最好别给宝宝吃生水果。芒果、菠萝等热带水果容易引起过敏，不宜让幼儿食用。可以把这些水果煮成水，再喂给宝宝喝，就能降低过敏几率。

　　5个月后，可适量吃一些水果泥。苹果、梨、猕猴桃、哈密瓜、西瓜等水果都是不错的选择，但一次不要吃太多，以半个勺尖的量为宜。给宝宝选水果时，也要注意与体质、身体状况相适宜。脾胃较弱、容易腹泻的宝宝最好少吃西瓜、香蕉等寒性水果；舌苔厚、便秘、体质偏热的宝宝，可以多吃一些梨、猕猴桃等水果；消化不良的应该吃熟水果泥。

　　6个月大的婴儿的动作能是粗大动作，譬如抓东西，而到了8个月时，他们就开始一些精细动作，譬如捏苹果条、拿香蕉粒，家长可以切些蔬果条，让孩子自己捏着吃，对其智力发育很有帮助；另外，啃苹果条也能促进其牙齿发育。

　　到8个月时，孩子就能接受“糊状或颗粒状”的蔬果了，家长就可以提供些糊状蔬果泥或水果粒（或条）。与汁相比，泥保留了部分膳食纤维，譬如将绿色奇异果研成泥状，除富含维生素C和胡萝卜素外，它含有的膳食纤维是一般绿叶菜的三倍，而且大部分是可溶性的，作为益生元可以促进婴儿肠道益生菌生长。

　　9个月后，可以吃一些水果块。当宝宝长牙之后，就可以吃一些水果块了，这样可以锻炼他们的咀嚼能力，但不要太大，以免在吞咽时堵塞气管。等到孩子的齿龈长结实了，才能放心让他们吃水果。

　　辅食添加注意事项

　　半岁前后、季节交替时，最好别给宝宝吃生水果。半岁前后的孩子最爱生病，尤其是男孩。而季节交替时，肠道疾病的发生率非常高。此时应减少给孩子吃水果的次数，尤其是生水果。

　　芒果、菠萝等热带水果容易引起过敏，不宜让幼儿食用。“比如，芒果吃多了，孩子容易长湿疹。”罗永健说，可以把这些水果煮成水，再喂给宝宝喝，就能降低过敏几率。

　　掌握少量添加、仔细观察的原则。由于每个宝宝的肠胃功能发育情况以及个人体质不同，所以适合吃什么水果、吃多少，很不好界定。这就需要父母依具体情况而定。可先少给宝宝喂一些，观察其是否有腹泻、过敏等不良反应，再决定能不能喂。