缓解孕期疲劳：板栗烧子鸡-怀孕手册-君健网

缓解孕期疲劳：板栗烧子鸡

发布时间：2010-12-29 03:44 来源：君健网

板栗烧子鸡

　　板栗烧子鸡

　　原料：板栗10颗、子鸡1只、蒜、盐、糖、料酒、酱油、高汤各适量。

　　做法：

　　1。将板栗划开一小口，大火煮10分钟捞出，剥去外壳。

　　2。将子鸡肉洗净切块，放酱油、糖、盐、料酒腌制10分钟。

　　3。锅中加高汤、酱油、板栗、鸡块同煮，煮至板栗熟烂。再调转大火，加入蒜瓣，继续焖5分钟即可。

　　营养提示：板栗中含丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质；板栗是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给准妈妈较多的热能，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。常吃板栗不仅可以健身壮骨，还有消除疲劳的作用。而且炒熟的板栗味道香甜、可口，是一道非常不错的美食。

　　★ 栗子的其他吃法

　　小米栗子粥

　　将栗子煮熟，切碎。将小米洗净，加水或者鸡汤慢慢熬制，熬至熟透以后，加入熟栗子一起再熬制片刻即可，也可以根据个人口味加入糖或者盐。

　　板栗红烧肉

　　锅中放油烧热后，倒入用料酒、大料、香叶、当归、党参、沙参、辣椒、豆瓣、花椒腌好的五花肉，翻炒片刻后，加水烧熟。再放入熟板栗、大枣、鹌鹑蛋、糖、盐等用小火煮20分钟即可。

　　小帖士：

　　栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以准妈妈一次不宜多食。不过可以将栗子做为配菜来食用，既可以增加营养，也可以增进食欲。

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