葛优年轻时是出了名的“葛老实”。他因为性格腼腆不会主动追女孩子，30岁的时候竟然还打着光棍，父母与同事也替他干着急。后经人介绍，葛优认识了做美术老师的贺聪。但贺聪父母心存顾虑，他们觉得演员朝三暮四，怕以后女儿吃亏。葛优经过繁琐复杂的游说工作，最终说服了贺聪的父母。

　　婚后不久，两个人也常遇到矛盾，葛优很快找到了最好的化解方法——吵架。他认为，吵架是化解夫妻矛盾的最好方法，但吵架也有原则：就事论事，不提以前的过往；吵完架事情就算结束，不能再继续生气。葛优将此称为“吵架理论”。慢慢地，贺聪也接受了这套“理论”。吵完后，两人又变得恩恩爱爱了。

　　葛优还把做饭列为了过日子的必须项目。那时，贺聪每天要上班，葛优相对比较清闲，他就主动承担起了做饭的任务。朋友透露，葛优的刀工非常棒，切的萝卜丝、白菜丝非常细、非常匀，拌的凉菜也相当清爽可口。他认为，过日子一定要在家开火，如果不开火，家就冷清得不像家了。

　　在北京电影制片厂，流传着一种大家公认的说法：整个北影厂，葛存壮老两口最有福气，子女最有出息，尤其是儿子最孝顺。葛优常年在外拍戏，为了不让父母挂念，他给自己定下了几条规矩：每次出门前一天，他都会回家看看父母，陪父母聊一聊。进了宾馆，他做的第一件事一定是给父母打电话，告诉父母住在哪家宾馆、哪个房间以及房间的电话号码。一般一两天就往家里打一次电话。

　　因为工作性质相同，父子俩有时会同时出现在一些场合。每逢此时，葛优总是小心翼翼地搀着老父亲的胳膊，始终低头看路，尽量放缓步子，唯恐一脚踏空伤着父亲。

　　在老父亲面前，葛优更像个老老实实的大孩子。而老葛则昂首挺胸，喜笑颜开，每一条皱纹都舒展开来，一脸幸福状，羡煞旁人。