同样吃某些食物，有的女性越吃越胖，有的却体重适中，原因自然很多，但与食物搭配是否科学合理不无关系。据此，推荐一种具有特色的、适合都市白领女性健美的膳食最佳模式——“一至七”饮食模式。

　　一个水果：白领女性每天吃含维生素丰富的新鲜水果至少1个，长年坚持会收到明显的美容效果。

　　二碟蔬菜：白领女性每天应进食两碟品种多样的蔬菜，不要常吃一种蔬菜，一天中必须有一碟蔬菜是时令新鲜的、深绿颜色的。最好生食一些大葱、西红柿、凉拌芹菜、萝卜、嫩莴苣叶等，以免加热烹调对维生素A、B1等的破坏。每天蔬菜的实际摄入量应保持在400克左右。

　　三勺素油：白领女性每天的烹调用油限量为3勺，而且最好食用素油即植物油，这种不饱和脂肪对皮肤美容、减肥瘦身、维护心血管健康大有裨益。

　　四碗粗饭：白领女性每天4碗杂粮粗饭能壮体美容减肥。要克服对精加工主食的嗜好，抵制美味可口零食的诱惑。

　　五份蛋白质食物：白领女性每天吃肉类50克，当然最好是瘦肉；鱼类50克；豆腐或豆制品200克；蛋1个； 牛奶或奶粉冲剂1杯。这种以低脂肪的植物蛋白质配膳非高脂肪的动物蛋白质，或用植物性蛋白质配膳少量的动物性蛋白质的方法，不仅经济实惠，而且动物脂肪和 胆固醇相对减少，减肥瘦身，被公认是一种“健美烹饪模式”。

　　六种调味品：酸 甜苦辣咸等主要调味品，作为白领女性每天的烹饪佐料不可缺少，它们分别具有使菜肴增加美味，提高食欲，减少油腻，解毒杀菌，舒筋活血，保护维生素C，减少 水溶性维生素的损失，维持体内渗透压和血液酸碱平衡，保持神经和肌肉对外界刺激的迅速反应能力，以及调节生理和美容减肥健身等不同功能。

　　七杯开水：茶水和汤水。白领女性每天喝水不少于7杯，以补充体液，促进代谢，可以减肥，增进健康。要少喝加糖或带有色素的饮料。