您现在的位置:首页 > 科普 > 保健养生 > 饮食保健
多彩食物 各有营养
发布时间:2016-08-29      来源:
    不同颜色的食物具有不同的营养价值和功效。早在《黄帝内经》中就有关于五色与五脏的描述:青入肝、赤入心、黄入脾、白入肺、黑入肾。可见,每种颜色的食物都有“一技之长”,如果我们能够加以利用,就能强身健体。

    白色在五行中属金,入肺,偏重于益气行气。据分析,大多数白色食物,如牛奶、大米、面粉和鸡鱼类等,蛋白质成分都比较丰富,经常食用既能够消除身体疲劳,又可促进疾病康复。此外,白色食物还是安全性相对较高的营养食物,因为它的脂肪含量比红色食物肉类低得多。特别是高血压、心脏病、高血脂、脂肪肝等患者,食用白色食物会更好。

    黄色在五行中属土,因此摄入黄色食物后,其营养物质主要集中在中医所说的中土(脾胃)区域。以黄色为基础的食物如南瓜、玉米、花生、大豆、土豆、杏等,可提供优质蛋白、脂肪、维生素和微量元素等,常食对脾胃大有裨益。此外,黄色食物中维A、维D的含量均比较丰富。维A能保护肠道、呼吸道粘膜,可减少胃炎、胃溃疡等疾病发生;维D有促进钙、磷元素吸收的作用,进而起到壮骨强筋之功,青年朋友不妨多食用。

    红色食物主要指番茄、红辣椒等。这两种红色食物含有丰富的维C和维A,能增强人的体力,缓解因工作生活压力造成的疲劳。尤其是番茄红素对心血管具有保护作用,有独特的抗氧化能力,可保护体内细胞,使脱氧核糖核酸及免疫基因免遭破坏,减少癌变危险,降低胆固醇,防止便秘。

    绿色食物包括各种新鲜蔬菜和水果,是提供人体所需维生素、纤维素和矿物质等营养素的食物,以深绿色的叶菜最佳。

    黑色食物包括可食的黑色动植物,如乌鸡、甲鱼、海带、黑米、黑豆、黑芝麻及各种食用菌。此类食物含维生素和微量元素最丰富,且含丰富的优质动植物蛋白及其他养分。
分享到:

如何为孩子挑选健康零食  上一篇 | 下一篇  天下第一补就是它

 
提交评论
junjian99.com  关注白领健康  专注疑难杂症
关于君健网和医学 - 招聘信息 - 联系方式 - 隐私权政策
湘公网安备 43010502000198号 ©2005-2015   君健网    湘ICP备13009358号-1   统一社会信用代码:91430105574309015H
君健网是一家公益性的医学科普网站。网站中的图片和文字,除由君健网原创外,均来源于网络。若有因我们不知情而发生图、文侵权的,请通知我们,君健网立即予以删除。