据《朝鲜日报》近日报道,韩国的一项研究发现,过量摄入辣椒素会增加罹患癌的风险。
首尔峨山医院金洪植(音译)教授发表研究成果称,高浓度辣椒素会抑制免疫细胞NK细胞的机能,加大患癌风险。研究人员给NK细胞注入辣椒素,测试其对胃癌细胞的活性度(杀灭癌细胞效果),结 果显示,注入50微摩尔/升浓度辣椒素的NK细胞,对胃癌细胞的活性度由43%降到10%,但低浓度辣椒素(10%~20%微摩尔/升)对NK细胞功能无明显影响。
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