对癌症患者来说,虽然日常饮食并无特殊禁忌,但是,一些加工类食品或含不利健康物质的天然食品及不良饮食嗜好,病人还是应尽量避免。1、含有致癌成分亚硝酸盐、苯并芘、黄曲霉素等物质的食物:如腌制、熏制食品,烧烤、油炸食物等。2、刺激性太大及口味过重食物:如芥末、辣椒等辛辣刺激性过烈及烈性酒、高盐食物等。3、已证实对健康不利的食物:如猪婆肉、动物甲状腺、淋巴结等。4、避免过酸、过硬、过冷、过热的食物。
深色、新鲜的蔬菜、水果不仅比浅色的营养价值高,而且含有大量的植物化学物质,这类物质对提高机体免疫力、抑制癌细胞生长有较好的促进作用,应合理搭配其他食物,保证每天足量摄取。
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