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肾功能不全患者限制食盐摄入有技巧
发布时间:2013-08-14      来源:

  肾功能不全患者是否需要限制食盐的摄入,需要视情况而定。如果肾功能不全患者没有出现水肿或高血压等症状,则不必限制食盐的摄入,可与正常人一样每日进盐10克。但如果肾功能不全患者出现水肿就必须要限制食盐摄入量。

  其中,水肿明显的患者应将每日食盐的摄入限制在1克以下,严重的甚至要求无盐饮食。待患者的尿蛋白量减少,水肿减轻时,食盐的摄入量也可以适当增加,但每日也不应超过5克。低盐饮食的目的是减少肾功能不全患者体内水、钠的潴留,使水肿消退和血压下降。

  有些患者会认为每日1~2克的食盐(小号牙膏盖装满时约为1克),根本尝不到味道,对于原本就食欲不佳的患者来讲,这样的饮食几乎就是忍受。其实,如此少量的食盐不一定要放在菜里,因为放进菜里也基本无味,患者可适当的改变吃法。比如患者可选择早上进食甜食;中午将1克食盐放在小碟里,用菜蘸着吃。这样每日的摄入总量不变,但能尝到咸味,可刺激食欲。

  此外还需要注意的是,低钠饮食的患者,不能吃咸菜、泡菜、榨菜、咸面包、油条等,也不能吃紫菜、油菜、菠菜、茴香、芹菜、金针菜、萝卜等,因为这些食品每百克中含钠量较高,这些食物吃多了,也就等于食盐量增加。

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