在最近的一次体检中，35岁的刘女士被检出患有轻度脂肪肝。拿到体检报告后，刘女士发现自已的血脂、血糖都不高，但是体重超过标准体重4公斤。和同事闲聊后，她发现周围不少女同事也被检出患有脂肪肝。这些女同事并不胖，她们为何也会患上通常是肥胖者才会有的疾病呢？

    针对刘女士的疑惑，记者采访了中南大学湘雅医院消化科袁伟健教授。袁教授介绍说，造成脂肪肝的原因是多方面的，比如肥胖、过量饮酒、糖尿病、慢性肝病、家族遗传的肝脏脂肪代谢障碍都会造成脂肪肝。脂肪肝多发于以下几种人：肥胖者、过量饮酒者、高脂饮食者、少动者、慢性肝病患者及中老年内分泌疾病患者。

    医学资料显示，脂肪肝的发病率近几年在我国迅速上升，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病。在某些职业人群中（白领人士、出租车司机、职业经理人、个体业主、政府官员、高级知识分子等），脂肪肝的平均发病率为25％。近年来患脂肪肝的人群的年龄也不断下降，平均年龄只有４０岁，３０岁左右的病人也越来越多。

    一旦患了脂肪肝，应如何处置呢？袁教授介绍说，脂肪肝是一种可逆性疾病，只要早期发现积极治疗，一般都能痊愈，而轻度脂肪肝是最佳治疗时期。单纯性脂肪肝患者，只要认真做到戒酒（包括啤酒）、限制体重和改变不良生活方式，不用任何药物也可逐渐恢复正常。

    要逆转脂肪肝，首先要找出致病原因，有针对性地采取防治措施。如长期大量饮酒者应戒酒；营养过剩、肥胖者应严格控制饮食，使体能恢复正常；有脂肪肝的糖尿病人应积极有效地控制血糖；血脂高的要在医生指导降低血脂；营养不良性脂肪肝患者应适当增加营养，特别是增加蛋白质和维生素的摄入。总之，去除病因才有利于治愈脂肪肝。

    其次，调整饮食结构，提倡高蛋白质、高维生素、低糖、低脂肪饮食。有人认为，脂肪肝是因为脂肪吃多了，少吃点荤的，或者全吃素食就可以解决了。其实不然，在短时间内急剧降低脂肪摄入，非但没有作用，还会不可避免地引起低血糖等症状。实际上，在总热能一定的情况下，高蛋白、适量碳水化合物和脂肪一个都不能少，但要以合理分配为原则。

    脂肪肝患者不妨经常选食燕麦、玉米、海带、大蒜、苹果、牛奶、洋葱、甘薯、胡萝卜、花生、葵花籽、山楂、无花果等食物。不吃或少吃动物性脂肪、内脏、甜食（包括含糖饮料）。多吃青菜、水果和富含纤维素的食物以及高蛋白质的瘦肉、河鱼、豆制品等，不吃零食，睡前不加餐。

    第三，适当增加运动，促进体内脂肪消耗。“脂肪肝是吃出来的，多动动、少吃吃，自然会好”，这个粗浅的概念似乎人人都懂。于是乎，一些误区也随之出现，诸如“我每天动个不停，家务全是我做的”；“平时我没空，逢节假日我会去健身中心锻炼个半天”；“我每天工作量很大，已经够我消耗的了，不必再作其他运动”等等。其实，脂肪肝患者应根据自身的具体情况制订出运动治疗方案。

    脂肪肝患者的运动项目应以低强度、长时间的有氧运动为主。以有氧代谢为特征的活动对脂肪肝患者降脂减肥、促进肝内脂肪消退的效果较好。如慢跑、中快速步行（115－125步／分钟）、骑自行车、上下楼梯、爬坡、打羽毛球、踢毽子、拍皮球、跳舞、广播体操、跳绳和游泳等。这些运动每天30分钟，每周5次。以跑步为例，每小时至少6公里才能达到减肥效果。仰卧起坐或健身器械锻炼都是很有益的。

    不过，袁教授提醒说，运动对于肝功能不正常的人来说是不适合的。对于肝功能正常的女性来说，运动也不可过量，否则适得其反。袁教授提醒患者说，要想很快将体重减下来并不容易，通过合理饮食、适度锻炼使体内脂肪减少有一个较长的过程，一般来说四个月到半年才可能见到效果，每半年可以去医院复查一次。另外，并非所有脂肪肝患者的血脂都高，血脂不高的患者贸然使用降血脂药反而会加重脂肪肝。