中药不仅副作用小，而且在治疗某些疾病(尤其是一些疑难杂症、慢性病等)和调理体质虚亏方面有独到之处，已被越来越多的人所认可。但要提醒大家的是，当你在煎煮中药时，切莫直接加用生自来水做溶剂，以确保其应有的药效。

　　我们知道，为了消毒杀菌达到饮用安全，自来水中一般都要加用漂白粉等并使其含有一定量的余氯(大于0.3毫克／升)。而氯是一种较强的氧化剂，同许多有机物可发生氧化反应。若是用这种水来煎中药，必然会对中药有效成分有所影响，使药效大打折扣。那么，怎样去除生自来水中的余氯呢?最简便有效的方法是：将水烧沸即可——水在加热的过程中。其中的余氯会随水汽逐渐蒸发掉。

　　但要注意，刚烧开的水(包括温水)煎中药也不好。这是因为用开水煎中药不利于水分渗入药物组织内部，有碍药物有效成分的煎出，特别是含有淀粉的中药，如山药、芡实、薏苡仁等更易使淀粉凝结，导致有效成分无法煎出，疗效自然降低。正确的做法是：先把开水放凉，再加入药物中，浸泡一阵子(约30分钟)，然后置于火上煎煮，这样才能使药物的有效成分充分煎出，从而使药物发挥其应有的作用。当然，第二煎用开水或温水则无妨。

　　还要再提的是，中药汤剂的煎煮时间并非越长越好，一般头煎(沸后)20~30分钟，二煎15~20分钟。但发散药多系轻扬性味芳香之品．煎煮时间宜短，头煎15~20分钟，二煎10~15分钟；而滋补药大都质重味厚，煎煮时间要稍长，头煎30~40分钟，二煎20~30分钟。头煎二煎混匀，分早晚两次温服(勿存放过夜)，不宜过烫或过凉，凉后可适当加温再服。