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如何煎煮中药

发布时间：2011-08-02 来源：

中医对中药的煎法是非常考究的，中药汤剂煎出质量的好坏，直接影响到疗效。因此，在医生开出处方后最好是自己在家煎，不要由医院统一代煎。

在家煎煮中药时应注意以下几点

1、用具煎药以砂锅为好，因砂锅的材质稳定，不会与药物成分发生化学反应。如无砂锅，也可用搪瓷、不锈钢锅，不可用铁锅、铜锅。

2、水量煎药用水以洁净、少含矿物质及其它杂质者为原则，常用自来水、井水，有条件可使用蒸馏水。用水量一般以超过药物表面2-3厘米为宜，第二煎的用水量以超过药物表面为宜。

3、浸泡药物煎前宜浸泡20-30分钟，以种子、果实为主的药可浸泡1小时。对于小儿内服汤剂，应尽量减少用水量，可控制在最低线上，以减少小儿服药困难。

火候煎药火候有“文火（即小火）”、“中火”、“武火（即大火）”之别。

一般原则

1、解表药如感冒药宜用大火速煎，中火断后，以“气足势猛”迅速煎成；

2、一般药剂用大火煎至沸，中火煎煮，使有效成分充分煎出；

3、滋补调理药应是大火至沸，再小火慢煎，使药汁浓厚药力持久。时间煎药时间的长短，与加水多少、火力大小、药物吸水能力及治疗作用相关。一般解表药头煎15-20分钟，二煎10-15分钟；一般药剂头煎20-25分钟，二煎15-20分钟；滋补药头煎30-35分钟，二煎20-25分钟。

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