新桥医院消化内科任成山教授介绍,冬季进补多是选择高脂、高糖、高胆固醇的“三高”食物,如果在短时间内大量食用此类食物,往往会导致消化系统疾病,常见的有腹胀、腹痛等消化不良症状,严重的还可能引发胆结石、胆囊炎等问题。他说,在进行膳食进补时,不能有“吃一顿、补一冬”的想法,应该根据自身的不同情况,有针对性地、循序渐进地补充体内所需营养。
新桥医院营养科主任王建博士介绍,怕冷与缺少钙和铁有关,因此补充富含钙和铁的食物可提高御寒能力。含钙的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜、贝类、鱼虾等,含铁的食物主要为动物血、蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻、黑木耳和红枣等。此外,在温补的同时也要多吃新鲜蔬菜和水果,以避免维生素和矿物质缺乏。
王建博士还特别提醒,有脑血管病、心脏病、高血压病和中风后遗症的人,应忌食狗肉;肝病患者应忌食羊肉、甲鱼类食物;患有胃溃疡、胃酸过多或曾经胃出血的人,不宜多喝鸡汤。
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