随着生活水平的提高，人们在吃饱喝足了以后，越来越多的人开始关注自己的身体健康。 

    现在不少人开始主动选择一些保健品或功能性食品作为日常的营养补充、疾病预防和慢性病的调理。预防胜过治疗，疾病未来之时，根据自己的体质情况选择适合的保健品或功能性食品把身体调理到健康状态，抵抗疾病的发生，是明智之举。 

    既然是要吃到肚子里的东西，当然要选择安全可靠的。为了让大家了解如何选购优质的健康食品，我特意整理出系列选购指导，希望对大家能有所帮助。 

    胶囊—这种形态出现的保健品相信大家都不陌生了，胶囊有两种：硬胶囊和软胶囊，硬胶囊就是指感冒胶囊那种，由两个硬壳套在一起的；软胶囊最常见的就是鱼油软胶囊了，外壳是由明胶做的。 

    我今天先介绍一下软胶囊的选购技巧。作为非专家级的买家，如果你注意到了以下几个方面，就可以选购到优质的软胶囊产品啰。 

    一、外壳光滑有光泽：外壳一般是用明胶做的，因为明胶的质量不同，所以做出来的效果不一样。 

    二、形状规则一致：一般的胶囊有圆形和椭圆形两种。 

    优质的胶囊形状非常规则，都是中规中矩的；如果发现里面混有一头大一头小的，说明加工工厂质量控制不够严格； 

    三、颗粒大小一致：这是胶囊加工最基本的质量要求。 

    优质的胶囊产品要求颗粒的大小必须一致，大小不均匀的，说明产品质量不值得信任。 

    四、重量要标明净含量：胶囊的重量一般有两种表示方法，含胶囊壳的和不含胶囊壳的重量； 

    正规的表示方法应该标明不包括胶囊壳的重量的，即内容物的净含量，在选购时一定问清楚。 每一粒的重量误差越小，说明产品质量越好。 

    五、硬度：手捏胶囊不能有软的感觉，因为水分大了才会软，会导致微生物繁殖，影响产品质量缩短保质期。为避免开盖后产品吸收空气中的水分，所以包装中一定要加食品用干燥剂。 

    六、如果是透明的软胶囊，仔细观察胶囊内部，不能有分层、异物、结块等情况，这些都属产品质量问题。 

    七、包装：如果是瓶装的，瓶口一定是密封的，外包装上注明产品规格(重量、数量等)、主要成份、卫生许可证号或卫食健字号、生产日期、保质期限等。 

    八、如果是单一成分的软胶囊，比如说鱼油软胶囊，注意一下有效成份的比例，即鱼油的添加比例，这个非常关键，别图便宜，花50元买60%含量的，胜过花10元买10%含量的。