■追问
麦当劳与供应商曾被曝“无协议”
公开资料显示,美国福喜食品有限公司是麦当劳在中国的蔬菜供应商,同时也是麦当劳中国的主要肉类供应商。
麦当劳遴选供应商有详细的量化标准。在硬件条件上,供应商必须具备麦当劳的物流系统认证、生产能力认证、产品质量体系认证、原材料供应体系认证、食品安全体系认证等多个认证系统。在软件条件上,麦当劳要求供应商“诚恳可信、理念正确、历史良好、管理出色、财政健康”。
据2005年《第一财经日报》报道,麦当劳有一套全球统一的产品品质规范和要求,供应商的每个生产和运输环节都得按照麦当劳的要求完成,但这一切都没有一份协议书。麦当劳和供应商的所有商务往来,从来不签协议,只以双方握手作为标志。
据当时报道,上海福喜食品有限公司厂长李铁军曾说:“你看看多少有协议的不按协议执行,欠账欠得厉害,而麦当劳从来就没拖过货款,现款现货,我们这么多年从没有发生矛盾。”
记者昨日致电麦当劳相关负责人,对方表示需要进行调查后才能对此做出回应。
供应链管理问题专家王刚认为,肯德基麦当劳供应商用过期肉问题,本质上是供应链管理问题,作为世界500强的供应链管理,食品追溯是否有、供应链是否全程可视、供应商质量控制标准是否落实,这些都是值得注意的问题。新京报记者陈白
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