（北京中医医院副院长、主任医师王国玮）

　　中医学中有“医食同源”、“药食同源”之说, 这揭示了祖国中医药学发展的轨迹。食与药是历经古代漫长痛苦的历程，积累了千百万人丰富的感性认识，在长期实践中“尝百草”总结和区别开来的，选择了“百草”中那些有营养的作为维持日常生活所必需的食物，而把另一些“百草”中具有改善症状有一定治疗作用的作为药物用于治病。前者就是五谷，后者则是中药。

　　在社会高速发展的今天，物质丰富了，人们开始追求健康长寿，关注食疗养生了，这是历史的必然，也说明中医的发展到了非常好的时期，我想说的是，任何事物都要正确理解，都要辩证地看待，这就是中医。

　　一、我国的食疗养生，源远流长，从现有资料估计，距今至少已有三千年以上历史。“药食同源”，“食疗养生”是中医药发展史中重要的组成部分。在历史发展的今天同样对人们的养生保健、防病治病发挥着重要的作用。但是，应用上必须在中医理论的指导下进行。

　　二、随着人们生活条件的改善，人们越来越注重自我养生保健，饮食的调补，吃什么更健康，怎样吃更科学越来越被人们所重视。但是，必须指出，食疗养生要建立在“注重整体、辨证施膳”的基础上。也就是说人和人是不一样的，即在运用食疗时首先要全面分析人的体质、健康状况、男女差异、年龄大小、季节时令、地理环境等多方面情况，然后再确定相应的食疗原则，给予适当的饮食调理。强调“因人而异”。

　　三、中医食疗在养生保健中发挥了很大作用，但是在慢性病患者的治疗中必须是药物治疗为主，食疗为辅，绝不能用食疗的方法代替药物的治疗作用。换句话说，食疗只能用于健康人。