急性感染性多发性神经炎也称急性炎症性脱髓鞘多神经根炎、格林－巴种综合征，其发病可能与病毒感染、自体免疫有关。急性感染性多发性神经炎尚无特效疗法，目前主要选用肾上腺皮质激素，应早期、足量使用。其他疗法包括病因治疗、神经营养、血管扩张等。恢复期可采用针灸、理疗、体疗、按摩、主动或被动活动肢体等。 

    慢性酒精中毒性多发性神经炎，患者若能彻底禁酒，并服用足量的维生素类药物，配合对症及营养支持治疗等，轻型病例的症状可在数同内消失，重者常需数月才能恢复。 

　　双仁煲鹅肉配方：  

　　薏苡仁30g，桃仁1 Og，鹅肉 400g，胡萝卜150g，绍酒lOg，酱油20g，姜 lOg，葱15g，盐4g，素油30g。

　　制作：薏苡仁洗净，除去杂质；桃仁洗净；鹅肉洗净，用沸水焯去血水，切4cm见方的块；胡萝卜洗净，切4cm见方的块；葱切段，姜切片。薏苡仁放入碗内，加水50ml置蒸笼内蒸熟待用。锅置武火上烧热，加入素油烧六成热时，下人姜、葱爆香，随即加入鹅肉、盐、酱油、胡萝卜、桃仁、熟苡仁 (连同苡仁汁液)、盐炒匀，注入清水300ml用文火煲45分钟即成。   

　　食法：每日1次，佐餐食用。每次吃鹅肉50g。
  
　　功效：健脾利湿，除痹缓急。用于多发性神经炎患者。  

　　牛膝炖凤爪:
  
　　配方：牛膝lOg，黄芪20g，大枣6枚，鸡爪250g，姜lOg，葱15g，盐4g。  

　　制作：牛膝洗净切段，黄芪润透切片；大枣去核切片；鸡爪洗净去甲尖，姜切片，葱切段，牛膝、黄芪、大枣、鸡爪，同放炖锅内，放入姜、葱、盐，注入清水500ml。用武火烧沸，文火炖熬1小时即成。  

　　食法：每日1次，每次吃鸡爪50g喝汤。
  
　　功效：补气血，通经脉。用于多发性神经炎患者。  

　　党参麦芽茶:
  
　　配方：党参20g，麦芽15g，大枣6枚。 
 
　　制作：党参洗净切片；麦芽洗净去杂质；红枣洗净去核，切片。党参、麦芽、大枣，同放炖杯内，加水200ml，置武火上烧沸，用文火煎煮15分钟即成。