大家都知道高血脂患者在饮食方面要注意不能摄入过多高热量、高脂肪酸、高胆固醇的食物，一提起巧克力，估计很多人是既爱又怕，爱它的甜蜜与浓情和它带给我们味觉和视觉的惊喜，但是又害怕巧克力会引起肥胖、糖尿病、牙齿龋烂等，普通人亦如此，更何况是高血脂患者呢。那么高血脂能吃巧克力吗？相信很多高血脂患者都十分关心。上海远大心胸医院心血管内科顾菊康

    高血脂能吃巧克力吗？先来看看巧克力所含的营养成分：它可以供身体每日所需的许多营养成分，比椒盐饼干和薯条之类许多其他零食提供更多蛋白质、钙、镁和维生素B2。一块40克重的牛奶巧克力包含大约3克蛋白质，每日人体所需核黄素的15%、钙的9%和铁的7%。加入了杏仁和花生的巧克力营养更丰富。含杏仁的牛奶巧克力也相应增加了钙、铁和核黄素的含量。

    高血脂能吃巧克力吗？让人惊喜的是，据最新的研究表明，并非所有的饱和脂肪都具有相同的作用。巧克力也可以降低胆固醇，巧克力中的可可脂是可可豆中的天然脂肪，由饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸以及其他少量的(低于5%)脂肪酸组成。研究表明可可脂尽管有着很高的饱和脂肪含量，但不会像其他饱和脂肪那样升高血胆固醇。这是因为巧克力所含的饱和脂肪酸中含有大量的硬脂酸和软脂酸。硬脂酸对胆固醇具有中性作用，而软脂酸可以轻度降低胆固醇浓度，所以巧克力中的饱和脂肪酸对血液中胆固醇水平没有影响。而单不饱和脂肪酸中的油酸可以降低体内胆固醇浓度。

    高血脂能吃巧克力吗？相信您已经有了答案。高血脂是可以吃巧克力的，但是要注意的是高血脂患者在选择巧克力的时候要选择脱脂的巧克力，而且不可吃过多的巧克力，平时还是要多吃有助于降血脂的食物，如：海鱼、大豆、黑木耳、香菇、大蒜等。