近日，青海发生数千人盗采野生黑枸杞的事件，来自全国各地的5000多名抢摘者，席卷了超过300万亩草场。黑枸杞被称作“软黄金”，据商家宣传具有降血脂、降血糖、抗氧化、免疫调节、延缓衰老、预防心血管疾病和动脉硬化乃至预防癌症等万能功效，价格最高达每公斤数千元。但事实功效是否如此神奇，在专家看来，似乎有夸大嫌疑。

　　营养：黑、红枸杞成分相似

　　同属枸杞家族，黑枸杞比红枸杞的身价高几十倍，他们“两兄弟”的区别到底在哪里？“黑枸杞只是比红枸杞的花青素含量高一些而已。”清华大学第一附属医院营养科主任王玉梅解释，黑枸杞和红枸杞的营养价值相似，含有丰富的多糖、氨基酸、微量元素和维生素C，他们的区别在于黑枸杞的花青素含量比较高。

　　商家宣传的黑枸杞的功效，都是从花青素的功效中演绎而来的。花青素广泛存在于植物当中，水果、蔬菜、花卉等五彩缤纷的颜色都与花青素有关。研究发现，花青素具有抗氧化、抗衰老的功效，进而有人认为花青素具有预防癌症等效果。美国食品技术协会高级会员云无心在博客中写道，在细胞和动物实验中，花青素对癌细胞显示出了一定的抗性，但是对人体是否有效则缺乏相应的证据。

　　即使从补充花青素的角度看，吃黑枸杞也非常不划算。北京中医药大学中药学院教授、中药鉴定系主任刘春生介绍，“很多日常的紫黑色食物，比如葡萄、茄子、紫薯、桑葚中都含有花青素，黑枸杞的性价比很低。”

　　国家二级公共营养师李纯解释：“事实上，虽然黑枸杞中原花青素含量很高，但我们吃的数量和次数都很少，如果从花青素的摄入总量来考虑，倒不如吃一些蓝莓、紫甘蓝等深色的蔬菜和水果。”

　　药效：并无科学依据价格多为虚高

　　对于商家宣称的降血脂、降血糖、预防心血管疾病甚至防癌等药效，刘春生教授也认为并没有科学依据，“《中国药典》中并没有收录黑枸杞，只有在维医、藏医中有一些记载”。

　　据《维吾尔药志》记载，黑果枸杞果实具有润肝、强肾、明目、补脑、健胃、抗衰老及通经等作用。藏药经典《晶珠本草》中记载，黑果枸杞主要是用于治疗心脏病、心热病、停经、月经不调等症状，在当地民间主要作为滋补强壮、降压药来使用，是一种普通的药材。“民间对黑枸杞的使用方法主要是冲泡，而黑枸杞中大量的花色苷对冲泡温度、次数和时间比较敏感,易遭破坏。”李纯说。

　　“枸杞本身营养价值很高，黑枸杞还含有其他物质，是个好东西，但是没必要这么炒作。”王玉梅主任说道，黑枸杞具备一定的营养保健价值，但是商家炒作造成价格虚高，目前的价格严重偏离了黑枸杞本身的价值。对于喜欢吃且有支付能力的人来说，黑枸杞当然可以吃，但是为此破坏草原环境就得不偿失了。