每分钟就有6人被诊断为癌症，每年新发肿瘤病例约为312万例，平均每天8550人。2013年新年刚过，一则报告让国人不寒而栗。全国肿瘤登记中心日前发布的《2012中国肿瘤登记年报》显示：导致目前中国肿瘤高发的原因至少有三个：一是吸烟，二是大气污染和汽车尾气排放，三是职业环境的危害。

　　更鲜为人知的是，癌细胞产生的酸性毒素会产生大量酸性物质，破坏人体免疫系统。事实上，小到口臭，大到癌症，现代人最大的敌人就是酸性体质，酸性体质是百病之源。

　　预防癌病，专家建议，在减少酸性物质摄入同时，可以多食用碱性食品，以中和身体内的酸性废物，达到治疗或预防疾病的作用，而醋饮就是日常生活中不折不扣的碱性食品。

　　一个单位三位同事患癌

　　刚跨入新年，现年31的姜枫被确诊为甲状腺乳头状癌，这对他和家人来讲，绝对是个噩耗。

　　9年前，大学毕业的姜枫从江西来到深圳，开始他的第一份工作：报社的夜班编辑。他一般都是晚上7、8点开始忙，最晚忙到凌晨两点是常有的事。下班了，饿得饥肠辘辘，几个同事又去消夜，烧烤、火锅、啤酒。

　　姜枫说，刚毕业那两年，这种“黑白颠倒”的生活还感觉其乐无穷，越到后来越感觉体力难支，困乏、健忘，甚至精神抑郁，脾气暴躁。

　　拿到诊断书后，姜枫给同事小于打了一个电话，向这位“病友”通报了自己病情。早在今年4月，小于确诊了自己患癌的病情：鼻咽癌。

　　过了一个月，小于去医院做CT，显示颈部淋巴有转移，腮腺淋巴疑似也有扩散，医生说属于三期。现在已经做过一次放疗的小于已经在最艰苦的“抗癌时期”。另一位同事郝晓林是去年国庆节期间确诊患淋巴癌，目前也是在艰难的抗癌过程。

　　酸性体质更易患癌病

　　医生告诉姜枫，甲状腺癌发生的原因至今不明，有人认为其发生与慢性促甲状腺激素刺激有关，也由于长期的饮食结构不合理，生活习惯，工作环境等因素造成身体的过度酸化，人体整体的机能下降，造成体内沉积大量的酸性垃圾。

　　事实上，人体免疫细胞的适宜PH值呈弱碱性，免疫细胞此时的活性最大；当人体PH值下降，人体免疫细胞的活性降低，癌细胞的活性却大大的加强，此时癌细胞就大量的增加，当体内癌细胞达到一定数量时，就容易形成癌症。

　　相对而言，酸性体质的人更易患癌病。

　　醋饮料助身体酸碱平衡

　　中国营养家协会理事杨东建议，在无力改变生活环境时，我们要尽力改善饮食习惯，中和身体本身产生的酸性废物，达到治疗或预防内源性疾病的作用。健康的细胞是碱性的，癌细胞则是酸性的，碱性能中和酸性，碱性食物可以恢复酸碱平衡，防止疾病，减缓老化速度。

　　根据科学研究证明，醋虽然是酸的，但其实是不折不扣的碱性食品，正好可以中和由于大鱼大肉带来的酸性体质，建议市民不妨多吃醋或者饮用醋饮品。苹果醋被誉为世界最健康饮品之一，其中醋饮料“天地壹号”更形象地定位为“第五道菜”，在鱼、肉、青菜、米饭成为餐桌上必备之后，醋饮料的碱性作用更是表现得尤为重要。