打了避孕药的蔬菜、加了激素的水果、染了色素的馒头、吃瘦肉精长大的猪肉、用反式脂肪酸做的蛋糕……触目惊心的食品安全案例，让很多都市人行动起来，或做都市农夫，或做健康主妇，回归田园，让农疗成为一种滋养健康的生活方式。

　　家庭种植，消除工作压力

　　40多岁的阿风工作很忙，但他说上班族不要把自己的懒惰推托成没时间，阿风说到做到。他家的阳台上一年四季都种着蔬菜。起床后捉捉虫、浇浇水，下班后施施肥、除除草；双休日到处搜罗种子、芽苗，购买肥料等。最高兴的则是收获的时候，一家人吃着新鲜的、不打农药，没有激素的蔬菜，倍感幸福，顺便还可以将多出来的蔬菜送给邻居朋友。工作的压力在农疗中消失殆尽。 

　　没有空间，试试无土栽培

　　有什么样的蔬菜种植能节省空间，减少病虫害，而且熟的快呢？那就是无土栽培蔬菜，不需要泥土，只需营养水浇灌，20~40多天就可以收割。

　　水培花卉目前在家庭非常流行，但无土栽培蔬菜的设备与技术要求更高。近年来，有关人员研制出来的管道式无土栽培蔬菜的方法，可在阳台或屋顶，甚至垂直向阳的墙体栽培。无土栽培技术比较适合叶菜类小型蔬菜，如空心菜、生菜、菠菜，以及小番茄、小辣椒等，一株生菜在20天就能发芽生长完成，且能全年不断更新生长，不受季节限制。

　　无土栽培蔬菜前期投入较高，包括循环系统、营养液、器具等，家庭用两三平方米约需2000~3000元投入。如果你对种植只有三分钟热度，那还是算了。但是如果长期无土栽培蔬菜，分摊开来的费用还是比较合算的。

　　都市农夫，学点种菜知识

　　因为技术不过关，很多人购买的蔬菜种子出芽率较低，可见种菜不先用知识武装自己是不行的。

　　有经验的“都市农夫”为读者提供了以下高招：

　　1.初学者最好直接购买秧苗回到家里移栽，但豆类、萝卜等不便移苗只能直接播种。而有些蔬菜是必须移植的，如甘蓝、芥菜、茄子等。

　　2.可到农户家买些蔬菜的秧苗，一来可以弄到新奇而品相好的蔬菜，二来省却种子发芽的过程。

　　3.直接播种的，将种子播种到大小适当的栽植容器中就行了。需要移植的，先在装有泥土的泡沫箱中放入种子，上面盖上塑料纸保温，约半个月到20天即可发芽，切记种子不要埋得太深，否则不会发芽。

　　4.浸种催芽法能提高发芽成活率。番茄、辣椒、茄子、黄瓜等果菜类蔬菜种子发芽较慢，可进行浸泡催芽。经试验，黄瓜种子用1～2小时，辣椒、茄子、番茄用3～4小时浸种较合适。把浸泡过的种子控去水，放在盘中，直至种子发芽露白，即可播种。秧苗达到一定大小，必须及时移到其他容器栽植。

　　5.家里有条件的话，可以准备两堆土，一堆种菜，一堆空着，第二年将种过菜的土空着，在前一年空着的土上种菜，因为第一年种过菜的土到第二年就比较难种了。

　　6.大部分蔬菜不适合盆栽，最起码也需要大泡沫箱，带着沙子的泥土是种菜最好的土。

　　7.自己可以制作农家肥，嫌麻烦的可到花鸟市场购买鸟粪发酵的有机肥等。

　　8.蔬菜都容易长虫子，每天需要观察菜叶，一旦生了虫子，马上去除，用剪刀剪掉虫叶，或者用夹子捉虫。

　　9.一楼是最适合栽种蔬菜的，因为蔬菜需要地气，其次是顶楼、露台，而仅几平方米的阳台不适合栽种瓜类、豆类等，最好选择叶菜类，如香菇菜、生菜等。