辐射在生活中无处不在，计算机、电磁炉、微波炉等给生活带来了无数便利，但因此而产生的辐射也让人们备受困扰。大量研究表明，电磁辐射对人体的危害与其导致机体过氧化有关。要防范电磁辐射，除了避免长时间和电磁波的“亲密接触”外，在饮食上也可多吃一些能够帮助身体抗击辐射的食物。

　　抗辐射武器1：番茄红素 

　　食物代表：番茄、南瓜、胡萝卜等 

　　番茄红素在很多红色水果中都有，以番茄中的含量最高。番茄红素是迄今为止所发现的抗氧化能力最强的类胡萝卜素，它的抗氧化能力是维生素E的100倍，具有极强的清除自由基的能力，有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效。 

　　抗辐射武器2：维生素E、C 

　　食物代表：各种豆类、芥菜、卷心菜、萝卜等十字花科蔬菜；鲜枣、橘子、猕猴桃等新鲜水果

　　各种豆类、十字花科蔬菜富含维生素E，而鲜枣、橘子、猕猴桃等水果富含维生素C。维生素E和维生素C具有抗氧化活性，可以减轻电磁辐射导致的过氧化反应，就像给我们的皮肤穿上了一层“防辐射衣”，从而减轻皮肤损害。

　　抗辐射武器3：白绿色蔬果 

　　食物代表：大蒜、洋葱、芦笋等 

　　“全美最佳医生”得主大卫·赫伯博士强调，白绿色蔬果(包括大蒜、洋葱、芦笋等)蕴含丰富的蒜素类物质，这类物质具有提高机体免疫力和抗氧化等作用。大蒜里的含硒化合物具有很强的抗氧化作用，可以减少自由基的破坏。硒组成了人体内的抗氧化酶，能起到保护细胞膜免受氧化损伤。大蒜的益处不少，但吃蒜后容易引起烧心、反酸现象，为免刺激胃部，切忌空腹食用，或可服用大蒜素片剂和胶囊等补充剂。 

　　抗辐射武器4：胶原物质 

　　食物代表：海带、紫菜、海参 

　　胶原物质都有一种黏附作用，它可以把体内的辐射性物质黏附出来排出体外，而且还具有修复受损肌肤的功能。这类物质包括海带、紫菜、海参等。海带是放射性物质的克星，可减轻同位素、射线对机体免疫功能的损害，因此，海带被称为人体的“清洁剂”。