意大利的一份研究报告称,常吃富含钾的食物可降低人们患心脑血管疾病的几率。调查分析了24.7万男性和女性研究对象的钾摄入等,发现如果每天能多摄入1.64克的钾,患中风的几率可降低21%,患心脏病的风险也有所下降。富钾食物有降低血压的作用,特别是对高血压患者和盐摄入量大的人来说,这一作用尤其明显。
此外,钾还可起到缓解动脉粥样硬化及防止动脉壁增厚的作用,而这些正是引发心脑血管疾病的重要因素。钾是人体维持生命所不可或缺的,鱼类、全谷类食品、香蕉、西红柿等都是富含钾的食物。
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